“il Taleggio buono ...buono”

Mi piace tantissimo il formaggio Taleggio sia da mangiare in purezza che utilizzato in cucina ma un po per il prezzo elevato per un buon prodotto un po perchè è un formaggio molto grasso in casa bazzica davvero poco, ma a volte mi viene incontro il caseificio Bergamasco Landini che propone dell'ottimo taleggio che possiamo scegliere con varie stagionature, personalmente preferico il Taleggio non troppo stagionato ma giovane con la crosta rosea e la pasta molle, la cosa che poi evidenzia molto questo formaggio è il suo odore molto forte e più invecchia più diventa persistenze per le muffe che si creano sulla crosta è un formaggio saporito molto aromatico e decisamentre grasso, non piace a tutti per la sua particolarità di gusto, il Taleggio si può utilizzare anche in varie ricette, come il risotto al Taleggio ecc..ecc.. Taleggio LATINI lo troviamo in alcuni supermercati formaggio di qualità approvata.