Opinione su Mago Merlini - Il pane carasau gattiau: Gustoso

Il pane carasau (conosciuto in Italia con il nome "carta da musica") è un prodotto della cultura gastronomica sarda. Si tratta di sottili sfoglie croccanti, ideali per accompagnare affettati e formaggi annaffiati da un sorso di vino rosso. Oltre alla versione tradizionale, è possibile trovare nei negozi anche quella con l'aggiunta di olio e sale, come quella proposta da Mago Merlini. Sfiziosa, dal sapore tipicamente mediterraneo, questo pane non lascerà sicuramente indifferenti. Lati negativi: alta quantità di sale (non lo includerei in una dieta iposodica) e prezzo elevato (che tuttavia corrisponde alla buona qualità del prodotto). Tra i lati positivi, oltre al gusto, va annoverata anche la durabilità (se lasciato in un luogo asciutto, dura anche settimane).