Opinione su Mandarino: Arancioni Mandarini

In inverno la frutta fresca è molto limitata e si punta molto sovente sugli agrumi che oltre a poter essere mangiati così come sono, sono ideali anche da spremere e creare centrifughe, estratti, marmellate o centrifughe. Il mandarino è una sorta di arancio in miniatura, prevalentemente coltivato al sud e viene portato il tutta Italia. Ovviamente le qualità nono sono sempre eccellenti e devo ammettere che nella mia zona è molto raro trovare questo frutto che abbia un ottimo sapore o aspetto. Il mandarino è arancione, tondo, di piccole dimensioni, con una buccia un pò più fine rispetto a quella dell'arancia, anch'essa bucherettata e all'interno presenta meno parti bianche e per questo risulta meno amaro e meno impegnativo da pulire. Si tratta di un agrume molto pratico anche da portare con se e quando si consuma si sente subito l'odore caratteristico. E' facilmente divisibile in spicchi e la sua consistenza dovrebbe essere piuttosto morbida e succosa. Per quanto riguarda i miei gusti, gli agrumi (specialmente la famiglia delle arance) non corrispondono molto allae mie preferenze. Non ho mai gradito l'aroma che sprigionano i mandarini e non ho mai apprezzato molto il sapore. Ho avuto a che fare con alcuni frutti troppo duri, asciutti e dalla consistenza filacciosa che non mi hanno permesso di apprezzarli del tutto. Riesco a tollerare questa varietà un pò di più nelle spremute e nelle centrifughe, oppure come ingrediente per torte alla frutta o yogurt, ma consumato fresco non è di mio gradimento. Certamente è una ottima fonte di vitamina C ed è digeribile e leggero e molto versatile. I prezzi sono sempre abbastanza convenienti ma dipende molto dalla varietà che si ha la fortuna di trovare sul mercato.