Opinione su Galbani Santa Lucia Mascarpone: Il migliore
Il migliore
10/10/2014
Vantaggi
Gustoso E Si Lavora Facilmente
Svantaggi
Costoso
il mascarpone lo uso spesso, non solo per preparare il tiramisù nelle sue diverse varianti, ma anche per le cheesecake o per delle creme alla frutta o roches.
ne ho provati tanti, da quelli con marca del supermercato, a quelli più costosi di altre marche note, ma alla fine torno sempre su galbani.
le creme diventano morbide e spumose con poca lavorazione, non smonta le uova nel momento in cui si unisce il mascarpone proprio perchè è leggero e si lavora bene. il sapore è delicato, non va a coprire gli altri, ma allo stesso tempo si riconosce senza confonderlo con altri formaggi.
ha un costo abbastanza alto, ma anche la qualità è alta sia per la confezione da 250gr che per quella da 500gr.
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qualità
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convenienza
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salutare
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sapore
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consistenza
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