“Filetti di acciughe”

Oggi vi voglio parlare di queste favolose acciughe che notate qui nella foto a fianco. E' un grosso barattolone, se non ero da circa mezzo chilo di acciughe, messo sottolio con il sale e completamente pulite. Ci sono davvero pochissime spine, per chi non piacciono basta lavarle sotto l'acqua corrente e fresca e le spine andranno via. Sono un golosone di acciughe e le mangerei tutti i giorni. Ogni sabato è consuetudine fare la piazza, surgelata, della Bofrost, la margherita dove sia io che mia madre ci aggiungiamo cinque o sei acciughe. Non esageriamo troppo, perché noi non le laviamo e quindi sono super salate. Altrimenti poi si beve tutta la notte. Provatele, sono buone e di un'ottima marca la Mazza.