“Per gourmet pazienti”

Il melograno è una gioia intanto per gli occhi: la tinta lucida della sua buccia e, quando lo si apre, dei semi, mi hanno sempre messo allegria. Anche l'albero mi piace. Il frutto ha un sapore particolare, tra il dolce e l'acido, che varia un po' a seconda del grado di maturità del frutto - che comunque richiede il momento giusto per essere gustato- . La consumazione di questo frutto è un po' -tanto- problematica. Bisogna avere una grande pazienza con tutti quei semini, che vanno succhiati per mangiare la copertura esterna e poi eliminati. Però per chi è a dieta e ha troppo appetito può essere un modo per ingannare la fame nervosa. Il succo di melograno invece è ottimo, se naturale.