Opinione su Melone (Cucumis Melo): Più di un semplice frutto

Il melone è una pianta annua rampicante, largamente coltivata per i suoi frutti commestibili, e profumati. Non tutte le numerose varietà di meloni sono dolci. Il melone "giallo" è tra i più conosciuti e apprezzati nel nostro paese; con un aspetto voluminoso, di forma ovale o tondeggiante sulla buccia ha visibili divisioni "a fette". Il colore della buccia del melone può variare da un giallo pallido ai toni del verde. La polpa, invece, varia dal bianco all'arancio ed è succosa e molto profumata quando raggiunge la maturazione. La cavità centrale fibrosa, contiene molti semi. I frutti si possono mangiare crudi sia come antipasto che come dessert. Si possono anche cuocere per ottenere composte e marmellate utilizzabili durante tutto l'arco dell'anno (anche come ripieno per sfiziose crostate). Un buon melone deve essere profumato, esalare un profumo tipico che segnala la giusta maturità. La temperatura di conservazione non deve mai scendere al di sotto dei 5 °C. Da solo o accompagnato da altri cibi, il melone è la soluzione veloce, ma mai banale, in un pranzo o in una cena.