“Il colore dell'estate”

Il melone è un tipico frutto estivo. Il mio preferito è quello con la polpa arancione, che rappresenta uno dei frutti che amo di più, per il suo sapore dolce e fresco. Preferisco acquistarlo nei mercati perché molto più conveniente e lo sfrutto in varie occasioni. Oltre ad essere assaporato da solo, è un ottimo antipasto associato al prosciutto crudo, può inoltre essere utilizzato per preparare fantasiose insalate e macedonie. Se svuotato della polpa, può essere riempito con altra frutta , oltre che del suo contenuto tagliato a dadini. Insomma, gustarlo è un vero piacere, anche perché il contenuto calorico è basso, quindi può essere assaporato senza sensi di colpa. Una fetta di melone consente di togliersi la voglia di dolce, rinunciando senza rimpianti a cibi molto più calorici e meno salutari. Tempo fa, una nota azienda produceva anche uno yogurt al gusto melone ed era secondo me veramente ottimo, peccato però che sia sparito dalla circolazione. Il frutto invece per fortuna è a portata di mano, per allietare con gusto i prossimi mesi caldi.