“Buone”

acquisto moltissima pasta, di solito preferisco quella trafilata al bronzo tipo voiello, de cecco, ma anche la garofalo... sono le marche più costose, superano sempre l'euro ogni pacco da mezzo chilo, però se capita l'offerta ne approfitto e faccio la scorta la pasta garofalo è di gragnano, è fatta con la migliore semola di grano duro, infatti è molto gialla, ha cottura molto lunga e scuoce proprio difficilmente, le mezze maniche in particolare oltre a non scuocere restano integre, infatti ho notato che le mezze maniche di altre marche anche se cotte poco tendono a spezzarsi e pur rimanendo buone sono brutte da vedere... le mezze maniche rigate inoltre hanno una marcia in più perchè trattengono il sugo, vanno benissimo con salse di carne o pesce, anche al forno sono perfette, insomma le consiglio!