“Il formaggio ideale per la cucina”

Tra i formaggi che ogni tanto acquisto nei supermercati Lidl c'è il fontal, tipico formaggio ideale per farciture. Il fontal è un formaggio simile alla fontina, di qualità un po' più scarsa, dall'odore piuttosto marcato, con la crosta rossa non edibile. È un formaggio abbastanza morbido che dà il meglio di sé quando viene sciolto, infatti io lo utilizzo quasi esclusivamente per cucinare le raclette, sulla piastra apposita. Può essere utilizzato anche per farcire toast e panini, ma anche da mangiare "crudo" non è male. Il prezzo di una confezione si aggira attorno alle due euro, decisamente un formaggio economico.