Opinione su Molino Rossetto - Farina W330: Efficace

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Efficace

21/02/2018

Vantaggi

Buona

Svantaggi

costosa

Ho comprato questa farina ad alto tenore di forza, il W330 per fare le pizze in casa e provare qualche mix speciale e devo dire che non mi ha deluso. Il prezzo era molto alto per carità, per solo mezzo kg di farina, ma comunque se si vuole lavorare su un prodotto finale saporito, e in assenza di alternative migliori, questa non era affatto male! Il risultato finale, elastico e resistente ha tenuto come promesso la lievitazione molto lunga. Si tratta di una farina 00, dunque dalla raffinazione abbastanza alta, ricca comunque di contenuto proteico, adatta a formare una buona maglia glutinica in corrispondenza di una buona lavorazione a monte dell'impasto.

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Altre opinioni degli utenti su Molino Rossetto - Farina W330

Una garanzia di farina

opinione inserita da Anonimo il 26/02/2018

Molino Rossetto è un marchio di farine che mi piace molto, purtroppo non è di facilissima reperibilità nlla mia zona ma quando la trovo faccio scorta. Mi piace perché è una cosiddetta farina forte, a ...
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molto valida

nessuno