Opinione su Motta La GranSoffice: la colomba Motta

Il dolce tipico della Pasqua è la colomba messa in commercio in varie versioni: classica con i canditi, o con gocce di cioccolato o con le mandorle o con le uvette senza i canditi . Proprio ieri io ho ricevuto dalla mia cugina la colomba Motta Gran Soffice con uvetta senza canditi. Questa colomba Motta è contenuta in una scatola di cartone blu con la scritta in grande "Gran Soffice". Nella parte frontale c'è l'immagine di una bella fetta di colomba che mette in bella vista le uvette e lo zucchero a granellecon la glassa. Appena scartata, questa colomba emana un profumo invitante con un gradevole aroma di mandorle Alla lama dl coltello a sega non fa resistenza; è molto soffice grazie al segreto del lievito madre . All'assaggio, devo dire che la colomba è proprio buona e fragrante anche per la presenza di ingredienti genuini: zucchero, farina, uova ,uva sultanina (11,7%), lievito, burro, mandorle (2%), farina di riso, emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, olio di girasole, sale, acido sorbico, latte scremato in polvere. Posso affermare che ha un buon sapore e che non è troppo dolce. L’impasto è compatto e tenero....proprio Gran Soffice!