“Tra le migliori”

La mozzarella è un alimento che in casa mia non manca di sicuro poiché lo utilizzo moltissimo sia da mangiare alla caprese che per preparare numerose ricette. Acquisto sempre le Mozarì del marchio Invernizzi perché non le ho mai trovate né troppo molli o liquide e nemmeno troppo dure; si sciolgono in bocca e non hanno un sapore per niente acidulo ma, al contrario, è molto delicato. Non è un formaggio troppo calorico o ricco di grassi ed è molto leggero da digerire, non tende ad appesantire lo stomaco e nemmeno a stuccare. Io le consiglio, sono facilmente reperibili e hanno un prezzo nella norma, non troppo elevato.