“Polvere tropicale!”

Non sono grande amante del cocco e chi legge spesso le mie recensioni lo sa. Mi ha stancato il suo sapore ed il suo odore ma in casa sembrano non pensarla allo stesso modo ed infatti la farina di cocco Noberasco viene usata abbastanza spesso. Il sacchetto da 250 grammi contiene cocco ridotto in piccoli granuli. Non è una farina impalpabile come quella di grano 00, rimane più porosa e ruvida. Non sono né scaglie né una polvere finissima. Una bianca e profumata graniglia da utilizzare per arricchire gelati e yogurt ma soprattutto per la preparazione di dolci e biscotti. Sarà facile finalmente mettere insieme in neanche un'ora un vassoio di cioccolatini impastando wafer sbriciolati con cioccolato fuso e tanta farina di cocco. Preparate tante piccole palline con questo composto e mettete in frigo per minimo un paio d'ore. Gli amanti del cocco ringrazieranno!