“Acciughe, olio e sale”

Non sono una grande fan delle acciughe, specialmente se mangiate da sole. Nonostante ciò ne tengo sempre un barattolo in casa per preparare antipasti, bruschette e stuzzichini. Le mie preferite sono le acciughe a filetti all'olio d'oliva della marca Nostromo. Mi piacciono molto perchè non hanno gusti strani. Sono immerse in una salamoia a base di sale e olio, senza aromi aggiunti. Basta scolare i filetti rimuovendo l'unto e sono subito pronti per condire i vostri piatti. Una volta aperto il barattolo, i filetti si conservano abbastanza a lungo senza aggiungere olio, basta chiudere bene il barattolo e mettere in frigo.