“compatti e gustosi”

Della Nostromo compro il tonno da anni e lo trovo uno dei migliori sul mercato, è un marchio che mi ispira fiducia e per questo ho voluto provare anche i suoi filetti di acciuga in olio di oliva, in vasetto di vetro. Questi filetti sono ottimi e hanno una carne piuttosto compatta, si vendono stipati in vasetto di vetro e immersi in ottimo olio di oliva. Mi piace mangiarli al naturale sulle bruschette al pomodoro ma spesso li utilizzo per creare dei finger food da servire come antipasto. Se invece decido di soffriggerli per insaporire il sugo queste acciughe iniziano a sfaldarsi fino a scomparire fisicamente ma non nel gusto che arricchisce notevolmente i miei piatti. Hanno un sapore molto intenso e non piacciono proprio a tutti. Una volta aperto il vasetto va conservato in frigo per qualche tempo assicurandosi che il prodotto sia sommerso nell'olio. Vi consiglio di provarlo.