“Orogel cuori di carciofi”

Io i carciofi, di solito, li compro dal mio contadino di fiducia, ma ho sempre nel mio freezer qualche sacchetto surgelato, come quello della Orogel, la busta da 300 grammi cuori di carciofi a spicchi, coltivati in Italia. Quando non ho tempo, oppure voglio fare dei carciofi fritti questi vanno benissimo, ma bisogna scongelarli almeno mezz'ora prima per far cadere l'acqua, poi preparo la pastella e li friggo, buoni e teneri e soprattutto comodi perche' sono già puliti e lavati. La provenienza di questi carciofi è la Calabria, la Basilicata, Puglia, Sardegna e Sicilia e poi vengono raccolti nel periodo che va' da marzo a maggio.