Opinione su Parmigiano Reggiano: eccellente

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eccellente

06/02/2017

Vantaggi

eccellenza italiana

Svantaggi

costoso


Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura fatto con latte vaccino crudo e caglio naturale; è un eccellenza italiana e ha la denominazione di origine protetta D.O.P. e può essere prodotto da caseifici della zona di Parma,di Reggio Emilia e di zone limitrofe nelle provincie di Mantova e bologna.
La forma è cilindrica e pesa più di 30 kg che provengono da circa 600 litri di latte,con un rapporto di 14 litri per kg di Formaggio.
È venduto nella grande distribuzione ,ma anche in negozi di nicchia , con stagionature differenti, dai 24 ai 42 mesi, raramente oltre i 42.
Versatile in cucina entra in molti piatti della tradizione italiana, quello più stagionato si presta di più per essere mangiato in purezza.
Io sono un appassionato di Parmigiano Reggiano e soprattutto di quello delle "Vacche Rosse" stagionato 40-42 mesi.
Consigliatissimo.

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orla73
orla73 111 opinioni Aggiungi agli amici


Parmigiano Reggiano
  • qualità
  • convenienza
  • salutare
  • sapore
  • consistenza
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Altre opinioni degli utenti su Parmigiano Reggiano

  • campa45
    Unico
    opinione inserita da campa45 il 07/06/2020
    Il parmigiano reggiano è un formaggio che, come suggerisce il nome, è originario della zona di Reggio Emilia. Attualmente è il terzo formaggio italiano più venduto dopo il Grana Padano e il Gorgonzola...
    Continua a leggere >
    Ottimo sapore e consistenza perfetta
    Costoso e calorico
  • festina
    Eccelso ed invidiato
    opinione inserita da Anonimo il 07/06/2020
    Questo formaggio rappresenta, a mio avviso, uno dei pilastri della nostra cucina e della nostra tradizione e ci viene molto invidiato all'estero. Infatti tentano, con risultati pensosi, di copiarcelo ...
    Continua a leggere >
    Eccellenza italiana che ci invidiano
    Nessuno
  • jessica1234
    Rinforza le ossa
    opinione inserita da jessica1234 il 07/06/2020
    Mi piace consumare solamente cibi salutari, che possono portare dei benefici al mio corpo, cerco di eliminare il più possibile i cibi spazzatura, solitamente acquisto "Parmigiano reggiano ", un formag...
    Continua a leggere >
    Rinforzo
    Costoso
  • fb-1827672193915369
    parmigiano
    opinione inserita da Maria Miele il 04/03/2020
    io e mio marito ormai siamo degli amanti veri del parmigiano reggiano perchè ci piace moltissimo e fa bene non solo a noi ma sopratutto per la crescita di nostro figlio. infatti questo formaggio tipic...
    Continua a leggere >
    il più stagionato è sublime
    costoso sopratutto se è più stagionato
  • clau18
    Aria di casa
    opinione inserita da clau18 il 22/02/2020
    Per me il Parmigiano Reggiano sa di casa. Mi fa pensare all'Italia e alla sua cucina. In tutti i periodi che ho vissuto all'esterno chiedevo sempre un pezzo di parmigiano reggiano a chi mi venisse a t...
    Continua a leggere >
    gusto
    prezzo