“Il mio preferito”

Amo i latticini quali mozzarella e ricotta, ma non mangio i formaggi ad eccezione di una delle eccellenze italiane: il PARMIGIANO REGGIANO. lo adoro per il suo sapore unico, il gusto inimitabile e il profumo inconfondibile; mi piace mangiarlo assoluto, accompagnato con il miele e le noci o la frutta secca in genere e lo uso come valore aggiunto a molti secondi piatti. Adatto anche per gli aperitivi, é bello offrirne dei pezzi, se mai tagliati al momento, a mò di stuzzichino. Una spolverata di parmigiano grattugiato é poi un must sulla gran parte dei piatti di pasta e, in fase di cottura, dà sapore, manteca e rende unico ogni piatto - una vera delizia, orgoglio della cucina italiana nel mondo.