Opinione su Parmigiano Reggiano: Tipicamente italiano

Chi potrebbe non conoscerlo. Penso che sarebbe praticamente impossibile. Formaggio di tanti preggi, tipicamente italiano. In tanti hanno cercato di riprodurlo ma senza sucesso, sono solo delle false imitazioni. Questo formaggio è di certo presente in tutte le case e conosciuto in tutto il mondo. Disponibile in tante varietà di staggionatura a partire da pochi mesi e a finire a ben due anni. E ricco di calcio perciò ottimo per tutti - bambini, adulti, anziani,per un valido aiuto di sviluppo e mantenimento del calcio nelle ossa. Gusto varia secondo la staggionatura, anche la consistenza va dal morbido fino al più secco. Una volta ho visto un filmato, dove facevano a vedere come si fa dal latte fino al prodotto finale. La cosa che mi era piaciuta molto era la battitura con un piccolo martello, per vedere e capire il grado della staggionatura. Interessante, buono, salutare, versatile. Ottimo da solo, sulla pasta,carne,verdure,ecc.