Opinione su Mutti Passata di pomodoro: Un ottimo ingrediente in cucina

Un ottimo ingrediente in cucina

Un paio di volte al mese preparo un sugo di carne.
Preparo un battuto di verdure, lo faccio soffriggere, aggiungo carne, macinato o spezzatino, e, dopo averla fatta rosolare, aggiungo la passata Mutti.
Lascio cuocere a fuoco lento per qualche ora e poi uso il sugo per condire la pasta e, in qualche caso, la polenta.

Uso la passata Mutti per preparare anche altri piatti e la riuscita è sempre sicura.

Il sapore è molto buono, dolce, la passata ha la giusta densità e la giusta acidità.

Sul sito della Mutti si afferma che la passata è preparata solo con pomodori italiani che vengono accuratamente selezionati e lavati, per evitare impurità, e lavorati.

La passata è preparata industrialmente ma con metodi della tradizione:
i pomodori vengono tritati e portati a 90°C, i semi e la buccia vengono tolti mediante centrifugazione e la passata viene concentrata lasciandola bollire a 65°C in contenitori di acciao inox.
Infine si procede alla pastorizzazione e all'imbottigliamento.

Trovo la passata Mutti davvero buona, un fido alleato per la perfetta riuscita dei miei piatti.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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