“Il pesto senza aglio non e' pesto.”

Mi dispiace ragazzi ma da buon ligure non posso accettare che un prodotto tipico della mia regione venga snaturato privandolo di uno degli elementi essenziali che lo compongono e contribuiscono al suo sapore unico. Il pesto DEVE essere fatto con l' aglio altrimenti non è pesto, è un'altra cosa, chiamatela salsina di basilico ma non pesto. L'ho assaggiato e infatti ho subito percepito che manca l'aglio, questo composto non ha la robustezza e quel tocco particolare che gli conferisce l'aglio. Capisco che a qualcuno possa non piacere l'aglio ma mangereste una sugo di pesce senza pesce? Questo prodotto lo devo senz'altro bocciare perche' non ha il gusto del pesto che conosco da quando sono nato.