“Non chiamiamolo.... pesto.... alla genovese!”

Il pesto alla Genovese è un sugo prelibato per tutta la mia famiglia, per cui il compro spesso di tutte le marche, facendo particolare attenzione ai prodotti in promozione. Spinta dalla curiosità ho voluto provare anche il “Pesto alla Genovese senza aglio Barilla” pagando anche qualcosa in più. E’ un sugo niente male, apprezzato anche in famiglia, direi in versione light perché in mancanza dell’aglio è più leggero e digeribile. Tuttavia, mancando quel piacevole retrogusto di aglio, il suo sapore cambia radicalmente e mi distoglie dal sugo tradizionale che a me piace tanto. Sicuramente potrebbe essere un’alternativa a tanti altri sughi che si preparano quotidianamente, ma di certo, a parer mio, questo non può chiamarsi “Pesto alla genovese”.