“Girandoci alla larga...”

Non ho mai apprezzato il formaggio. Fin da quando ero piccolina non mi è mai piaciuto, nè per il sapore, nè per l'odore. Era sempre davvero una lotta fare in modo di non ''incontrarlo''. Il rischio più grande si presentava sempre alle feste di compleanno dei miei amici. La tavola era costantemente imbandita di stuzzichi e tramezzini di ogni genere e con ogni genere di farcitura. Certamente era molto difficile accontentare i gusti di tutti gli invitati e quindi chi preparava le pietanze per la festa doveva creare qualcosa di piuttosto universale. Ricordo che una volta ho preso un tramezzino che mi ispirava molto, aveva un aspetto molto curioso, ma appena l'ho addentato... non conteneva solo l'affettato, ma anche un bello strato di Philadelphia. Appena ho sentito la sua consistenza in bocca, mi è venuto quasi un senso di nausea. Inoltre ho subito riconosciuto il sapore, non sa tantissimo di formaggio, non è intenso, però non ricorda neanche un formaggio più leggero o fresco, mi è parsa persino acida. Per me è stato davvero un trauma e ho fatto in modo di nascondere il pezzo avanzato. Dopodichè mi sono rifatta la bocca con qualcosa di più consono ai miei gusti. Ma questa è tutta questione di gusti... ognuno ha le sue preferenze. Nonostante questo piccolo mio disagio, la Philadelphia continua ad avere moltissimo successo e ad essere utilizzata tantissimo per molti piatti originali e per da quel tocco di sapore in più. Ottimo prodotto per chi ne ama il gusto.