“Lo spalmabile per eccellenza!”

Ricordo questi panetti incartati d'argento nel frigo di nonna. Mi disgustava solo il pensiero che un formaggio potesse essere morbido e spalmabile. Poi però quando l'ho assaggiato me ne sono innamorata all'istante, sintomo che è vero che l'apparenza inganna! Ora adoro i formaggi spalmabili e considero il Philadelphia lo spalmabile per eccellenza. Morbido ma non viscido, soffice ma non è una mousse, saporito ma non salato, sa di latte ma non è dolce. Lo adoro mangiato da solo o spalmato sul pane. Il tramezzino crudo e Philadelphia è qualcosa di meraviglioso, in molti ci preparano anche la pasta e la cheese cake, ma io sono più per aprire l'incarto e gustarlo subito senza troppe attese e senza ricette strane. Praticamente perfetto nel gusto e se solo costasse di meno meriterebbe cinque stelline!