“Il cibo”

La pizza è il cibo, non c'è altra definizione che io possa dare perchè nel corso della mia esistenza l'ho sempre mangiata e mai ho sentito l'esigenza di non mangiarne nè mi ha nauseato, anche se qualche volta ho mangiato pessime pizze. La Margherita è la regina delle pizze e la prima pizza che sia mai stata realizzata da un pizzaiolo napoletano in onore della regina margherita. Io amo la pizza e, per capire se è buona quando provo un nuovo locale, provo sempre la margherita perchè senza la confusione di altri ingredienti si capiscono le tre cose fondamentali di una buona pizza: lievitazione e cottura della pasta salsa mozzarella Devo dire che ho anche imparata a farla da me in casa ed è davvero ottima, ma non l'avevo mai mangiata prima di andare a Napoli, lì è tutta un'altra storia, lì stanno i veri maestri della pizza. Se l'amate quanto me non potete fare a meno di andarci. Consigliata!