“La mia preferita”

La pizza margherita è la mia preferita senza dubbio. Io non capisco chi sostiene che sia banale. È, secondo me, invece un bel esempio dice cose semplici ma di qualità possono dare vita a qualcosa di sublime. La pizza è buona solo se è di qualità. L'impasto deve essere ben fatto e non è semplice c'è puó sembrare. In certe pizzerie lo fanno quasi gommoso, in altre fa venire il mal di pancia. Il pomodoro deve essere buono, come la mozzarella che deve essere di qualità. Se questi tre elementi sono ben scelti e proporzionati con l'aggiunta di un po' di sale, origano, olio si ottiene il piatto perfetto. Perché aggiungere altro se già così riempie e fa ingrassare.