“Digeribile al massimo”

Mio marito non digerisce la ricotta, infatti, difficilmente la uso nelle lasagne. Se qualche rara volta ho introdotto questo alimento, si è lamentato. A natale avevo intenzione di preparare i cannoli alla siciliana, dolce con un ripieno completamente di ricotta ma ero indecisa perchè so che questi dolcetti gli piacciono molto ma, non digerendo questo tipo di latticini, si creano problemi durante la giornata. Ho deciso di acquistare la ricotta Santa Lucia un po' perchè ha una marca conosciuta e un po' perchè viene spesso pubblicizzata come un prodotto estremamente leggero. Ho preparato i cannoli con la mia solita ricetta trovando la ricotta compatta al punto giusto e mio marito non ha accusato pesantezza di stomaco nè si è lamentato per non aver digerito il formaggio. La ricotta santa Lucia è utilissima anche da spalmare sulle fette di pane fresco perchè ha un sapore gustosissimo. È l'ideale per chi ama realizzare crostate ricotta e amaretti o cheseecake perchè poco acquosa. Il prezzo è leggermente più alto delle altre marche ma ne vale la pena.