“Ricottina”

Quando ero piccola c'è stato un periodo particolarmente brutto, nel quale mia mamma non avendo troppi soldi faceva la spesa davvero con poco. Da quel momento ho cominciato a mangiare la pasta con la ricotta. Devo dire che costa veramente poco e si adatta a moltissimi piatti. Nonostante ora stiamo economicamente meglio continuo a comprarla perché è squisita. Principalmente la mangio come condimento della pasta ma mi piace anche nell'insalata o da mangiare da sola. Spesso e volentieri la si trova in offerta e ne faccio sempre la scorta. Buonissima! Oltretutto è molto leggera perciò si può tranquillamente inserire anche in alcune diete!