“Il dolce dell'infanzia”

Quando ho visto la foto non ho riconosciuto subito il dolce anche perché mia mamma lo faceva nelle ciotoline e noi lo chiamevamo il budino al riso. Poi incuriosito ho letto la ricetta online e l'ho riconosciuto anche perché mia madre avendo imparato la ricetta al sud seguiva quella classica con cannella e arancia candita. Poi in seguito ho provato a mangiare cose più o meno simili con frutta secca tritata e passati al forno per fare la crosticina. Per il migliore è quello con l'arancia. La preparazione è abbastanza semplice e il risultato è gustoso e morbido, però bisogna scegliere un buon cioccolato. È anche abbastanza calorico e non bisogna esagerare. Lo consiglio.