“Aromatica”

Il rosmarino pianta aromatica facente parte della macchia mediterranea cresce selvatica qua e la nella mia isoletta di Sant'antioco! Il suo aroma è unico e essenziale nella cucina mediterranea! Esso rende le patate al forno uniche e buonissime! sulle bistecche di maiale in padella con aglio e sfumate con il vino bianco si sposa benissimo! è ottimo anche negli arrosti e al forno con i funghi! naturalmente, come ogni spezia, va usata con moderazione per evitare di coprire i sapori dei cibi, ma, se usato con parsimonia li esalta! La mia mamma lo usa sempre! e io seguo i suoi buoni consigli! lo consiglio a tutti!