Opinione su Rosmarino: Il mediterraneo nel piatto

79 Opinioni
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Il mediterraneo nel piatto

17/12/2014

Vantaggi

Profumo, Cresce Bene Al Sole, Resiste Ai Medi Freddi

Svantaggi

Non Sempre Attecchisce


Il rosmarino è una pianta che dovremmo avere tutti in casa, sul balcone su un vaso di almeno 18 cm di diametro o in piena terra se abitiamo al centro sud. Ho avuto parecchi problemi a trovargli un posto dove attecchisse (poco sole, correnti) ma adesso è veramente maestoso, pieno di api nel periodo della fioritura, usabile fresco se devo aromatizzare la carne cotta alla piastra o sulla brace, oppure fatto seccare e miscelato con altri aromi mediterranei per condire carni bianche.
In Veneto una volta me lo misero anche nel sugo per la pasta ma non ci piacque.
Comunque anche sul pesce di mare per esempio un'orata al cartoccio con olio, sale e un rametto del vostro rosmarino! Farei attenzione invece all'orata perché quelli di allevamento a buon prezzo sono molto più grasse.
Il rosmarino deve il suo impregnante profumo ai tanti oli essenziali presenti tra cui:
*cineolo
*linalolo
*canfora

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Altre opinioni degli utenti su Rosmarino

  • lapiaga
    Indispensabile
    opinione inserita da lapiaga il 30/01/2021
    Mi ci sono voluti degli anni per farlo attecchire in cortile perché è una pianta molto difficile, ma adesso non ne posso fare a meno. Il rosmarino è perfetto per gli arrosti e per insaporire tante pre...
    Continua a leggere >
    Profumatissimo
    Difficile da curare
  • rossella1978
    Bello, profumato e gustoso, in terrazza
    opinione inserita da rossella1978 il 11/11/2020
    Una pianta che non manca mai sulla mia terrazza è il rosmarino poiché è un prodotto che utilizzo moltissimo dato che è bello da vedersi ed è facile da utilizzare in cucina. Non avendo un giardino mi d...
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    Saporito sulla carne, profumato
    D'inverno la piantina mi secca
  • viola04
    Versatile
    opinione inserita da viola04 il 09/06/2020
    Il rosmarino è una pianta aromatica molto diffusa. Si può tranquillamente tenere sul balcone di casa, ma io ne ho due piante in giardino, comprate qualche anno fa e da allora cresciute in modo soddisf...
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    utile
    nessuno
  • ladyinorange
    Il rosmarino
    opinione inserita da ladyinorange il 27/05/2020
    Il rosmarino è uno dei pochi aromi che uso molto spesso quando cucino. La mia migliore amica l'ultima volta che sono salita, sapendo che il rosmarino è una spezia che uso molto spesso mi ha regalato u...
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    mi piace
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  • riri58
    Il rosmarino
    opinione inserita da riri58 il 26/05/2020
    Mi piace molto cucinare e in casa sono io quella che principalmente prepara il pranzo e la cena. Mi piace sperimentare e uso spesso i vari aromi per condire. E' una delle piante aromatiche più diffuse...
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    aroma
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