“E fu il rosmarino”

Come si non può sconsigliare l’uso del rosmarino, tanto diffuso nella cucina mediterranea? Eppure molti non ne conoscono l’impiego in cucina e forse, neanche sanno quanto sia comodo averne una piccola piantina. Il rosmarino, infatti, può essere coltivato in vaso e cresce autonomamente resistendo al caldo ed al freddo, forte e fiero senza bisogno di essere dei pollici verdi. Gustosissimo come spezia nelle carni alla brace e/o con le patate fritte ed al forno. Basta tagliare un piccolo rametto per rendere speziate ed aromatiche tutte le ricette. Un po’ costoso da acquistare oltre ad essere difficile da trovare nei supermercati se non già granulato che, comunque, non dà lo stesso effetto.