“Rosmarino”

Il rosmarino è una delle più classiche piante aromatiche, utilizzata anche nella cultura culinaria mediterranea. Personalmente ho una pianta in giardino che, diventata grande si è trasformata in un grande cespuglio, al quale attingo ogni qualvolta necessito di alcuni rametti per le mie ricette. Utilizzo molto il rosmarino con le patate al forno o in padella, conferisce alla portata un sapore e un profumo genuino e classico. Lo utilizzo sia fresco che essiccato, frullando poi il composto e adagiandolo in barattolini di vetro destinati sempre ad usi culinari. Mi piace anche aggiungerne un rametto nella stufa ogni tanto.