“Un profumo in resistibile”

Amo molto il rosmarino, lo utilizzo in molte occasioni. Dalle patatine fritte o al forno, dal classico pollo rosolato a vari involtini di carne o tacchino. Il suo profumo intenso e accattivante dà un tocco in più alle pietanze. Come tutti gli aromi, credo vada usato con parsimonia: il troppo stroppia, soprattutto quando parliamo di sapori intensi e marcati come questo. Il rosmarino si può essiccare in casa o comunque acquistarlo nei supermercati: il risultato è sempre buono, anche se al dire il vero, come un po' in tutte le cose quello di giardino è diverso, diciamo che se si dovesse scegliere uno sceglie sempre quello e non prodotti industriali.