“Prosciutto crudo”

Il prosciutto crudo è un alimento che mi piace molto e che consumo spesso sia per preparare panini, tramezzini, piatti freddi come prosciutto e melone sia per preparare anche elaborate ricette come primi o secondi piatti. Ho sempre nel frigorifero una busta di prosciutto crudo e generalmente per la sua scelta mi affido alle offerte privilegiando però alcune marche che reputo qualitativamente più buone. Tra queste c'è sicuramente la marca Rovagnati. Il prosciutto crudo Snello della Rovagnati è a mio avviso davvero buono. E' molto magro e questo per me è un ottima caratterista in quanto non amo magiare il grasso. Il difetto però è che rimane leggermente secco e più salato rispetto ad altre qualità e marche di prosciutto crudo. In definitiva mi piace ma non è il mio preferito.