“Burratina”

La Burratina è un formaggio fresco originario della Puglia e poi successivamente portato in tutti i caseifici d'Italia. Io acquisto spesso la burratina Sabelli, la riesco a reperire nel banco frigo del supermercato dove mi reco sempre. La burratina non è come la classica mozzarella che siamo abitualmente abituati a mangiare, essa ha un esterno che ricorda la pasta della mozzarella mentre all'interno ha un cuore morbido e cremoso, il sapore è unico fresco e delicato, si sente il sapore del latte vaccino in tutta la sua qualità estrema. La burratina Sabelli si trova in confezione da 125g e il prezzo è di circa 2€ o poco più.