“Salvia Elegans”

La "Salvia Elegans" è oggi un bel cespuglio nel mio orto. La abbiamo piantata che era piccolina e adesso è bella florida, con le sue foglie orgogliose e vellutate che resistono tutto l'anno, a tutte le temperature. La utilizzo per certe ricette, principalmente quando faccio gli gnocchi o la pasta al burro, per insaporire patate in pentola insieme al rosmarino oppure per ricette di seitan che simula il gusto della carne. Ogni tanto la uso per qualche infuso naturale e in forno per profumare panificati o simili. Adoro le piante officinali, aromatiche, le spezie e la Salvia Elegans è sicuramente una di queste!