“Erba sacra dalle grandi virtu”

In Italia esistono diversi tipi di questa potente pianta ,quella più conosciuta è la salvia pratense appunto perché si trova facilmente nei prati ed aiuole. Ha dei bellissimi fiori di color bleu scuro ed è usate solo per scopo decorativo in quanto poco aromatica ,invece la salvia officinale è molto coltivata per uso culinario e medicamentoso . La si riconosce perché forma un basso cespuglio dalle foglie lunghe e grigiastre, i fiori sbocciano in estate e sono di color azzurro violaceo,il sapore è un po' amaro ma ottimo per cucinare diversi piatti tra cui il più importante è la pasta e fagioli . La salvia ha diversi poteri curativi ,stimola l'intero organismo, regolarizza le secrezioni delle vie digestive ,in passato veniva usata per calmare i dolori mestruali perché nella pianta c'è una sostanza chimica simile alla follicolina che è un ormone ovarico . La polvere delle foglie essiccate è un valido dentifricio dalle proprietà sbiancanti .