“Meravigliosa in cucina.. ma non solo!”

Non appena sento parlare della salvia, mi viene in mente di quando ero piccina (giusto qualche anno fa!) e vedevo il mio vicino di casa che se la strofinava sui denti! Allora pensavo fosse strano ed invece ogni tanto lo faccio pure io, in quanto è un ottimo sbiancante naturale (avete mai notato che molti dentifrici contengono salvia?!). E' possibile preparare in casa delle lozioni a base di salvia x detergere la pelle: basta lasciare in infusione una decina di foglie in acqua bollente x una notte ed il gioco è fatto! Ha proprietà digestive e rende fantastici molti piatti! Il suo utilizzo in cucina è vastissimo.. classico è il condimento per i tortellini "burro e salvia", fritta è meravigliosa per un aperitivo, ottima nel ragu' (lo rende più digeribile) ed è irrinunciabile per preparare la "polenta onta" (polenta a fette fritte in olio di oliva aromatizzato con foglie di salvia.. mmmhhh deliziosa!) Non è per nulla costosa, la si può acquistare praticamente ovunque e non richiede grosse cure.