
Saporite, per vegani e non
Vado abbastanza d'accordo con la soia, e di tanto in tanto compro delle cotolette che utilizzano questo ingrediente al posto della carne. Basta scaldare, aggiungere olio, un contorno e via. Alcune marche sono decisamente meglio di altre, fra queste Vivera, che propone delle cotolette buonissime simil-carne. Difatti al consistenza fibrosa - la soia è un legume e quindi ha fibre - ricorda quella del collagene della ca…
