“Radice deliziosa”

Lo zenzero è una radice che viene utilizzato più che altro nella cucina estera, e che si trova in commercio sia intera nel banco della frutta e verdura che in polvere. utilizzabile come spezia tagliata o in polvere, o da mangiare fatta in salamoia a fettine per accompagnare il sushi, come "pulizia" dei sapori tra un sushi e l'altro. Ha un sapore particolarmente intenso e tendente all'aspro, si adatta sia al dolce (come per fare gli omini di pan si zenzero) che al salato, e si sposa bene con i noodle orientali. E' buonissimo anche il cioccolato fondente allo zenzero. Un dolce amaro che si unisce a un aspro e forte zenzero.