Opinione su Zucchina: Per tutti i gusti

Le zucchine sono ortaggi molto diffusi e che si prestano a tanti usi in cucina. Esistono quelle di colore chiaro e quelle di colore più scuro. Se si acquistano quando è stagione il costo è accettabile, soprattutto se acquistate al mercato. Si possono anche coltivare nel proprio orto, ma io per il momento non l'ho ancora fatto. Le zucchine si prestano a un'infinità di usi in cucina. Possono essere ovviamente un contorno, possono essere utilizzate per condire i primi piatti, possono servire per cucinare in ottimo risotto, magari abbinate ai gamberetti. Con le zucchine si può ottenere anche un pesto dal gusto delicato. Personalmente preferisco quello tradizionale col basilico, ma anche il pesto di zucchine è da provare. Il mio uso preferito delle zucchine è però quello di cucinare le torte salate, semplici ma ottime. Insomma, si tratta di un prodotto facilmente reperibile e utilissimo, impossibile non prepararle almeno ogni tanto.