“Comodo.”

Oltre le uova fresche intere, in commercio si possono trovare anche solo gli albumi. Qualche anno fa ho scoperto la loro comodità, in quanto alcune ricette richiedono che si utilizzi esclusivamente questa parte dell’uovo. Come per le uova intere, mi affido alla qualità che da sempre mi offre l’azienda produttrice Aia. Qualche giorno fa ho fatto le meringhe, una ricetta semplicissima, ma considerando che delle uova occorrono solo gli albumi, ho evitato di acquistare le uova intere che proprio non mi occorrevano, la confezione Aia infatti conteneva la giusta quantità senza sprechi. Ovviamente, se qualcuno non sapeva della sua esistenza, le consiglio.