“Un valido alleato in cucina”

Mi è capitato svariate volte di notare, sugli scaffali del banco frigo, i cartoni d’albume d’uovo AIA, ma non mi fidavo mai di comprarli. Ogniqualvolta una ricetta prevedeva esclusivamente l’albume, ho sempre scelto di sgusciare un uovo intero, tenere l’albume e buttare via il tuorlo col guscio. Di recente, però, dal momento che avevo intenzione di preparare un dolce che richiedeva 4 albumi, ho scelto di acquistare questo prodotto perché non me la sentivo di buttare 4 tuorli e anche perché volevo sperimentare qualcosa di nuovo. L'albume era di colore trasparente ma più liquido, in ogni caso preparare il dolce è stato estremamente semplice ed è riuscito alla grande; il giorno dopo l’ho utilizzato per una frittata e, anche in quel caso, mi ha soddisfatta. Il brick, in cui è contenuto il liquido, è ben sigillato, resistente e riporta la data di scadenza in bella vista. Ottimo prodotto, mi spiace solo non essermi decisa prima ad acquistarlo.