“Fecola di patate per dolci soffici e creme dense e vellutate”

Ogni tanto mi diletto a fare dolci in casa, nulla di troppo elaborato ma qualche morbida torta margherita o torta alla ricotta e delle ciambelline friabili alla vaniglia. Per queste ricette, come anche per la preparazione della crema al limone o della pasticcera che mi piace mangiare al cucchiaio, è indispensabile l'utilizzo della fecola. All'Auchan ne ho acquistato una scatolina, la fecola si presenta bianchissima e finissima , ha una consistenza setosa ed aggiunta alla farina aiuta ad ottenere impasti molto soffici e leggeri, mentre in veste di addensante per creme dolci e sughi aiuta ad ottenere una consistenza vellutata. È un ottimo prodotto e costa anche poco.