Opinione su Auchan Scamorza affumicata: Poco saporita!

Poco saporita!

Dovevo preparare gli involtini di verza farciti con speck e scamorza così anzichè acquistare la scamorza intera ho pensato fossero molto più pratiche delle fette già pronte.
Il pensiero è nato anche dal fatto che Auchan commercializza comodissime vaschette al prezzo super economico di € 1 con diverse tipologie di formaggi già affettati e pronti all'uso.

Tra questi formaggi c'è anche la scamorza affumicata di cui ho acquistato tre vaschette.
Purtroppo è prodotta non solo con latte italiano ma proveniente anche da altri paesi UE ed è un peccato perchè le nostre campagne forniscono un latte squisito che è davvero un peccato non sfruttare.

La vaschetta contiene 5 fettine per un peso di 100 grammi complessivi.
Sono tagliate sottili ma non troppo, con il bordino più scuro tipico dell'affumicatura di cui si percepisce anche l'odore aprendo la vaschetta.

Sono molto pratiche proprio come speravo, fondono bene ad alte temperature dato che gli involtini, una volta sbollentate le foglie di verza in acqua bollente, li ho gratinati in forno a 180 gradi per un quarto d'ora.

Il problema è che del formaggio si sente solo la buona consistenza filante ed è un piacere per gli occhi tagliare l'involtino e vedere quel filo tipico del formaggio fuso che mi mette subito appetito.
Il sapore si percepisce davvero poco, quasi per niente mentre io dalla scamorza affumicata mi aspetto sempre quel sapore unico e particolare che la contraddistingue.

Diciamo che come formaggio filante va bene, ma andrebbe reso più gustoso e affumicato di più!

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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