“Ohibò”

Da inveterata polentona non avevo mai assaggiato questa meraviglia. Poi un giorno, mio marito ne ha portato a casa un bel pezzo e sono rimasta stupita. Ma cosa mi sono persa!!! Una vera sorpresa di gusto. Strano, perchè amo tutti i formaggi in generale, e questo proprio era rimasto escluso dalla mia tavola per tanto tempo, forse perchè di formaggi ne abbiamo una scelta talmente vasta che è facile farsi sfuggire qualcosa e, inoltre, non è proprio della mia zona, ma recupererò, prometto. Ora è un componente praticamente fisso nella famiglia del mio contenitore dei formaggi in frigorifero. Buono così da solo, ma ottimo anche per arricchire ricette un tantino sciape o povere. Decisamente un'altra specialità della nostra fantasia da non perdere,