Opinione su Auricchio Provolone piccante: Ottimo e non troppo forte

Ottimo e non troppo forte

06/02/2017

Vantaggi

Molto buono

Svantaggi

un po' caro


L' Auricchio è uno dei formaggi storici italiani, un provolone disponibile sia nella forma dolce classica che in questa versione piccante. Onestamente non sono una grandissima estimatrice del piccante, anzi, ma in questo caso faccio volentieri uno strappo alla regola. Il formaggio è dolce di per sé e la piccantezza la regge molto bene, smorzandola in maniera equilibrata. Non è fortissimo insomma, ha delle punte di pepato importante ma mai eccessivo. Ottimo da solo a fettine, o anche da inserire come ingrediente chiave in svariate preparazioni. Mai provato fuso nel pane croccante? Eccellente anche per dare corpo ad altri piatti cotti e crudi, nell'insalata ad esempio.

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xuxu
xuxu 1455 opinioni Aggiungi agli amici


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Altre opinioni degli utenti su Auricchio Provolone piccante

  • kilawik59
    opinione inserita da kilawik59 il 25/07/2020
    Uno dei profumi che sono rimasti nella mia memoria da quando ero piccolo è quello del provolone Auricchio, un profumo intenso e forte che può piacere e non piacere .Infatti quando andavo dal "bottegai...
    Continua a leggere >
    unicità del sapore
    leggermente sovraprezzo
  • michelac84
    opinione inserita da michelac84 il 11/02/2020
    Per me comprare Auricchio provolone piccante è sempre una scelta sicura perché l'ho acquistato tante volte e trovando in esso qualità e buon sapore posso affermare che è una marca di cui ci si può fid...
    Continua a leggere >
    Buonissimo
    Nessuno
  • tatadada
    opinione inserita da tatadada il 02/05/2019
    Una volta, quando ero piccola, mio padre un giorno ha portato a casa questo formaggio della marca Auricchio provolone piccante. Ero scettica sul fatto che un formaggio stagionato, duro così, potesse e...
    Continua a leggere >
    Gustoso, salutare e buono
    troppo caro però
  • soniafe
    opinione inserita da soniafe il 31/03/2019
    Da inveterata polentona non avevo mai assaggiato questa meraviglia. Poi un giorno, mio marito ne ha portato a casa un bel pezzo e sono rimasta stupita. Ma cosa mi sono persa!!! Una vera sorpresa di gu...
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    saporitissimo
    sempre senza eccedere
  • gjoan
    opinione inserita da gjoan il 27/03/2019
    Mi piace molto il provolone piccante ma se posso cerco di acquistare sempre l’Auricchio, perché dopo aver provato diverse marche di provolone piccante, ho scoperto che in questo caso la qualità ha un ...
    Continua a leggere >
    Sapore, consistenza, giusta piccantezza, vari formati e qualità
    Costo non in offerta