Opinione su Balena pasta d'acciughe: Pasta di acciughe

Sono sempre stata incuriosita da questo ingrediente molto particolare che trovo sovente nella dispensa della nonna in grandi quantità e ho capito che si tratta di un prodotto molto versatile e pratico. Anzichè mettere direttamente le acciughe nelle ricette o ritrovarsi a perdere tempo per schiacciarle o tagliuzzarle, ecco che la pasta di acciughe è già un passo in avanti. Ho scelto quella della marca Balena, conosciuta da sempre in questo campo di alimenti da tantissimi anni e ha una buona reperibilità ad un prezzo giusto e proporzionato al tutto. Ho optato per un tubetto da 120g che ha un aspetto piacevole alla vista, ricorda molto l’ambiente marino e soprattutto ha i colori italiani e tipici dei marinai. A prima vista fa davvero venire in mente una barca e il cibo marinaro. Gli ingredienti sono davvero semplicissimi e salutari, solo acciughe e sale. SI sente che le materie prime sono state ben lavorate e selezionate con cura e attenzione, ma ovviamente il sapore potrebbe non piacere a tutti. La pasta ha il tipico colore scuro delle acciughe che sono tritate finemente e mescolate al sale. Il tutto non ha nessun odore particolare e la consistenza generale è abbastanza morbida e si spalma facilmente e con molta versatilità e praticità, il tubetto è molto leggero e maneggevole. Il sapore però è quello classico delle acciughe, un pò pungente e particolare, sa proprio di pesce azzurro e personalmente non lo gradisco molto. Inoltre pare proprio di bere dell’acqua di mare perchè è molto molto salata. Non è male, ma i gusti del pesce sono molto personali. Ideale per condire ciò che si desidera in modo salutare e semplice, per ricette originali e fresche ma ovviamente senza esagerare per evitare di salare troppo!